Cand eram micuta si aveam ocazia sa merg la un pub sau restaurant, vedeam des in meniuri diferite limonade cu diferite arome. Limonada cu pepene rosu, limonada cu fructul pasiunii, limonada cu mango. Mare imi era surprinderea cand vedeam doar limonada dar fara pepene.

Cu timpul, am invatat ca aceea era doar aroma, mai exact sirop concentrat de fructe.

Am crescut si am ajuns sa lucrez in domeniul horeca si sa prepar chiar eu diferite bauturi, cum ar fi limonada, cockteiluri cu alcool sau fara, indulcite cu acest sirop concentrat de fructe.
Intotdeauna l-am gasit necesar mai ales in sezonul rece cand, cu siguranta nu aveam la indemana un pepene rosu dulce sau mango sau fructul pasiunii.

Savoarea acestui sirop concentrat de fructe este extrem de aromata si aduce dulceata aceea necesara unei bauturi fix pe placul tau.

In bar, preparatele sunt diverse iar gusturile de asemenea. Stocul de sirop pentru bauturi, intotdeauna trebuia facut si refacut, nu cumva sa ramanem fara caci, mai mult de 90 % din ceea ce preparam in bar, continea sirop concentrat de fructe.

In momentul acesta, scriu acest articol si stiu ca este frig afara dar in suflet este tare cald iar gandul imi fuge la soare, pe terasa mea, alaturi de o limonada cu gheata si sirop de pepene rosu. Nimic nu ma poate entuziasma mai mult decat vara si razele soarelui puternice, gradele care imi depasesc varsta si bauturile racoritoare dulci-acrisoare.

Sunt sigura ca citind acest articol, imaginea din gandul meu a ajuns si la tine iar de oriunde ai citi acest articol, te gandesti cum ti-ar sta cu o bautura plina de savoare pe plaja, pe terasa sau de ce nu, in varful muntelui de unde privesti casutele mici ce iti stau la picioare iar tu esti “on top of the mountain”