Consumul de pește este recomandat pentru beneficiile sale nutriționale, însă una dintre cele mai mari preocupări este prezența mercurului în anumite specii. Acest metal greu poate avea efecte negative asupra sănătății, motiv pentru care este esențial să alegem cu atenție conserva de pește pe care o consumăm.
Conserva de pește și mercurul
De unde provine mercurul în pește?
Mercurul ajunge în oceane și râuri prin poluare industrială, iar peștii mari, aflați în vârful lanțului trofic, acumulează cantități mai mari de mercur în țesuturile lor. Tonul, rechinul și peștele-spadă sunt printre cele mai expuse specii. Din acest motiv, este important să verificăm atât proveniența peștelui, cât și nivelurile de contaminare.
Cum alegem o conservă de ton sigură?
- Originea peștelui – Alege conserve care indică zona FAO de captură, preferabil din ape mai puțin poluate.
- Specia de ton – Tonul alb (Thunnus alalunga) conține, de obicei, mai puțin mercur decât tonul cu înotătoare galbene sau tonul obez.
- Certificări de sustenabilitate – Conservele cu certificare MSC (Marine Stewardship Council) sau Dolphin Safe sunt mai atent monitorizate.
- Procesare responsabilă – Produsele fără aditivi și conservanți artificiali oferă o calitate superioară și un risc mai mic de contaminare.
Riscurile consumului de mercur
Mercurul este o neurotoxină puternică și poate afecta în mod semnificativ sănătatea umană. Principalele riscuri asociate cu expunerea la mercur includ:
- Afectarea sistemului nervos – Poate provoca probleme de memorie, concentrare și coordonare, mai ales la copii și femeile însărcinate.
- Probleme cardiace – Studiile sugerează că expunerea prelungită la mercur poate crește riscul de afecțiuni cardiovasculare.
- Afectarea rinichilor și a sistemului imunitar – Mercurul se acumulează în rinichi, afectează funcționarea acestora și slăbește sistemul imunitar.
- Tulburări de dezvoltare la copii – Femeile însărcinate care consumă cantități mari de pește contaminat pot transmite mercurul fătului, fapt ce poate afecta dezvoltarea creierului acestuia.
De ce să alegi conserva de pește La Chanca?
Conserva La Chanca este o alegere excelentă pentru cei care doresc un produs sigur și de înaltă calitate. Peștele este selectat cu atenție din zone nepoluate, iar metodele de procesare sunt tradiționale, fără adaosuri artificiale. În plus, La Chanca respectă cele mai înalte standarde de sustenabilitate, oferind consumatorilor un produs sigur, delicios și sănătos.
Printre principalele beneficii ale conservei de ton La Chanca se numără:
- Pescuit responsabil – Tonul provine din zone curate, reglementate, cu respect pentru biodiversitate.
- Trasabilitate garantată – Etichetele produselor La Chanca oferă informații clare despre originea peștelui, astfel încât consumatorii să facă alegeri informate.
- Procesare tradițională – Tonul este prelucrat manual, îsi păstrează textura fragedă și gustul autentic.
- Fără aditivi nocivi – Produsele sunt 100% naturale, fără aditivi, conservanți sau ingrediente artificiale.
- Nivel scăzut de mercur – Datorită selecției riguroase a materiilor prime și a metodelor de pescuit utilizate, conservele La Chanca sunt printre cele mai sigure de pe piață.
Pentru a te bucura de toate beneficiile nutriționale ale tonului fără riscuri pentru sănătate, este esențial să alegi produse de calitate superioară. Conservele La Chanca reprezintă o opțiune sigură și sănătoasă, îți oferă gust autentic și încrederea că faci o alegere responsabilă pentru tine și familia ta.
